孩子在不同的阶段有着不同的营养需求,在儿童时期,孩子的活动量更大,脑发育更加迅速,所以饮食则更要精心安排。想要给孩子一个营养又童趣的早餐吗?接下来,妈网百科介绍儿童营养早餐粥吧!

1、皮蛋瘦肉粥

食材:大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆、葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、香油。

做法:大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好。里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。

2、八宝粥

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食材:大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆。

做法:各种豆类浸泡一夜,米类浸泡半天,红枣洗净,干桂圆去壳。所有材料加入适量水和冰糖,放砂锅中,大火烧开,小火煮到粥软烂粘稠即可。

3、腊八粥

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食材:红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

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做法:红豆,玉米提前泡3-4小时。其他材料混合洗净。所有材料混合放入锅内,加足量水,烧开小火熬成粥即可。

4、百合莲子羹

食材:银耳花3朵、莲子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水适量。

做法:把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时。待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时,最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

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