在怀孕的不同时期,准妈妈们要注意的事情也不同,那么,在怀孕第九个月的时候,各位准妈妈们应该注意些什么呢?第9个月的食谱这个月里,我们给孕妇介绍一些营养丰富的海洋食品。

海鲜类的食品被专家们称做最有价值的的营养品。由于它们含有大量的脂肪、胆固醇、蛋白质、VA和VD,这些对眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常功能都有好处。

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据研究,海鱿中含有大量的脂肪,而且这种脂肪具有有利于新陈代谢正常进行的特殊作用,海鱼还可以提供丰富的矿物质,如镁、铁、碘等元素,对促进胎儿生长发育有良好的作用。

除此之外,海洋动物食品还具有低热量高蛋白的特点。l00克鱼肉可提供成人蛋白质供给量的1/ 3~?,却只提供低于100千卡的热量,因此对于高脂肪的海洋动物食品,多吃有益无害的。

紫菜卷

原料:

河鳗750克,紫菜5张,鸡蛋3只,上葱5根,姜末、黄酒、盐、味精、淀粉、麻油。

制作方法:

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首先将河鳗洗干净,然后用刀从脊背打开,把背骨去掉,再把皮也去掉, 筋、刺也不要,之后用刀剁成细泥,放入碗内,加姜末、黄酒、精盐、味精、鸡蛋清(1只)。冷水100克,用力搅拌,拌上劲后,再拌以淀粉、麻油,即成鱼泥。鸡蛋敲入碗内,加淀粉、盐,用筷子打匀,在锅内分别摊成5张蛋皮待用。台板上摊开一张紫菜,覆上一层蛋皮,再抹上一层鱼泥,中间放入一根小葱,顺次卷拢。依次方法,做成5条,放入蒸笼,用旺火蒸10分钟,取出冷却后,切成斜刀块即成。

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鱼肉馄饨

原料:

净鱼肉125克,猪肉馅75克,绿叶菜50克,绍酒5克,葱花5克,干淀粉50克,味精0.5克,精盐1克,熟鸡油5克。

制作方法:

首先将 鱼肉捣成泥状,然后加入精盐0.5g搅拌,做成十几个鱼丸;把砧板下撒上些淀粉,把制好的鱼丸放在于淀粉里逐个滚动,使鱼九渗入干淀粉后有粘性,并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片,即成鱼肉馄饨皮。将猪肉馅做成18个馅心,用鱼肉馄饨皮卷好捏牢。旺火烧锅,放人清水1000克烧沸,下馄饨,用筷子轻搅,以免粘结。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右,即可捞出。在汤中加精盐和绍酒,烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有馄饨的碗中,撒葱花,淋鸡油即可食用。

总结:孕妇多吃一些营养丰富的海洋食品对身体有好处。海鱼还可以提供丰富的矿物质,如镁、铁、碘等元素,对促进胎儿生长发育有良好的作用。 紫菜卷和鱼肉馄饨都是不错的选择。

本文链接:怀孕九个月食谱

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